饺子馅要加水吗 做饺子馅需要加水吗
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1、饺子馅要加水。
2、加一点水,这时加水的是有一个大作用的。就是能够增加肉的味道,让搅拌的肉馅更加有筋道,不会有很长肉馅出现。注意浇水一定要分两次添加,每次分量少点,不然味道就全部变了。加水应在调味品加了以后,否则调料品不能渗透入味,水分也吸不进去。
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