做青椒馅饺子青椒要不要先用水焯一下呢 青椒馅饺子青椒需要焯水
1、青椒馅饺子青椒需要焯水,具体做法如下。
2、先取一碗半的面粉,用凉水和面。揉成面团放到盆里多醒一会。这个时间我们可以拌馅。面的表面用布盖好,或者用塑料袋套上,以免面的表面被风吹干。
3、香菇去根,洗净放开水里焯熟。
4、香菇焯熟涝出来,把多余的水挤掉切成小碎块,继续剁,直到剁成非常碎。
5、青椒切成小块,直到切成碎碎的,放到屉布上,焯水。
6、放在屉布里焯,拿出来的时候比较容易。稍微焯一会就可以、在凉水里冲凉,把多余的水挤干。
7、葱一根,毛葱一头,蒜三瓣。多放些葱味儿比较鲜,将切好的葱蒜放到肉里,再加四五勺油,酱油适量,耗油适量,五香粉适量,十三香适量,盐三小勺,味精鸡精适量。顺时针搅,一直搅。
8、特别注意的是,一定要顺时针一直搅,直到搅拌均匀,然后加一碗凉水。如果有浓汤包可以代替水。然后继续搅。
9、将挤干水的青椒,香菇放到肉里。
10、之前和好面,现在也醒的差不多了,拿出来揉成光滑的面团。
11、多揉一会,然后做成一条的,揪成小块。
12、把水烧开之后下锅。
13、香喷喷的饺子马上就要出锅了。
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