蒜如何保存才新鲜 大蒜保存小技巧
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1、冷冻保存。把整个大蒜打碎。在这个过程中,里面的坏蒜瓣应该被挑出来。然后准备一个塑料袋或保鲜袋密封。最后,将蒜瓣放入冰箱冷藏室保存,因为大蒜发芽也是有条件的,只有温度高于5且湿度适宜时,才能发芽。冰箱的保鲜层,温度在5以下,用塑料袋密封,可以防止水分影响大蒜,使大蒜在没有发芽的必要条件下,自然不会发芽。
2、密封保存法。挑出大蒜中的坏蒜瓣。准备一个密封的罐子,放入大蒜,然后密封。然后放在阴凉通风处。这样可以防止水分进入,降低罐子里的氧气浓度,从而产生二氧化碳,可以有效抑制大蒜呼吸,防止大蒜发芽。
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