新鲜湿大蒜如何保存 湿蒜怎么存放
1、剥干净冷藏,在最近2周内每天做饭要用的大蒜,就可以直接将大蒜剥去外衣,装进底部可沥水的保鲜盒里,如果是普通的保鲜盒,底部最好放一层厨房纸,使大蒜一直保持干爽,然后放进冰箱冷藏室内保存。
2、去掉外衣密封冷藏,将大蒜的最外皮去掉,把蒜瓣全部掰散分家,只留下每一个蒜自己身上的外衣即可,然后装进密封的保鲜盒里,底部仍然需要垫一层厨房纸,放进冰箱冷藏保鲜层里,也可以放入一把大米,或者食品里带的干燥剂,茶叶等。这个保鲜盒最好的完全能够密封。
3、阴凉干燥通风处晾干后冷藏,如果是我买的这种新鲜湿蒜,这种保存方法需要先将大蒜晾干外皮水分。将大蒜根部去掉,在阴凉通风处放2-3天,待大蒜外皮变脆时,放进没有盖子的罐子、纸箱,或者网兜里,放在阴凉通风干燥处。这样可以最大程度地保持大蒜的新鲜,还能阻止大蒜发芽,这是一般家庭中最常用的新鲜大蒜保存法。当然如果冰箱冷藏足够大,这样处理后的大蒜冷藏起来,保存时间更长。
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