简单又好吃的早餐鸡蛋做法
早餐鸡蛋
功效:
鸡蛋是一种营养丰富的食材,富含优质蛋白质、维生素和矿物质。早上吃鸡蛋可以提供足够的能量和营养,帮助身体恢复活力,提高思维和精力,是一种简单又好吃的早餐选择。
材料:
- 鸡蛋2个
- 盐适量
- 蔬菜(例如菠菜、洋葱、西红柿等)适量
- 植物油适量
做法步骤:
1. 准备材料:将鸡蛋打入碗中,轻轻搅拌至蛋黄和蛋白充分混合。清洗蔬菜并切碎备用。
2. 热锅加热:将适量植物油倒入平底锅中,用中小火加热约1分钟,待油温升高。
3. 炒蛋液:将鸡蛋液倒入锅中,轻轻晃动锅子使蛋液均匀分布。待鸡蛋底部凝固后,用铲子轻轻翻面,使另一面也变得金黄。
4. 加入蔬菜:将切碎的蔬菜均匀撒在翻面的鸡蛋上,轻轻压平。继续煎炒约1分钟,直至蔬菜变软熟。
5. 调味:将适量盐均匀撒在鸡蛋和蔬菜上,根据个人口味添加适量调料。
6. 出锅:将煎炒好的早餐鸡蛋转移到盘子中即可。
注意事项:
1. 热锅冷油:在加热锅时,先倒入油再加热,可以有效避免食物粘锅。
2. 温度掌控:煎鸡蛋时应保持中小火,以免外表焦黄而内部未熟。
3. 鸡蛋煎炒要快:鸡蛋煎炒时间不宜过长,以免造成过度熟透。
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