怎么炒腊肉简单好吃又好吃
怎么炒腊肉简单好吃又营养美味
功效:
腊肉富含蛋白质、脂肪和矿物质,可以增强体力,促进新陈代谢。炒腊肉不仅能享受到咸香美味,还能帮助增加味道和改善菜肴口感。
材料:
1. 腊肉 200克
2. 大葱 1根
3. 大蒜 3瓣
4. 青椒 1个(可根据个人喜好增减)
5. 生姜 1块
6. 辣椒粉 适量
7. 生抽 1勺
8. 料酒 适量
9. 盐 适量
10. 白胡椒粉 适量
11. 菜籽油 适量
做法步骤:
1. 将腊肉切成薄片,大葱切段,大蒜和生姜切末,青椒去籽切块备用。
2. 热锅冷油,加入适量的菜籽油,将大葱段、姜末、蒜末放入锅中煸炒出香味。
3. 将腊肉片放入锅中,中小火翻炒至腊肉散开,并出香味。
4. 加入适量的料酒煮去腊肉的腥味,再倒入青椒块翻炒均匀。
5. 加入适量的辣椒粉调味,继续炒匀。
6. 加入适量的生抽、盐和白胡椒粉调味,炒匀至入味即可。
7. 关火前,可根据个人口味调整盐和辣椒粉的用量。
8. 装盘后即可享用美味的炒腊肉。
注意事项:
1. 在炒煮腊肉时不需要额外添加油脂,因为腊肉本身会出油。
2. 炒制过程中要持续不断地翻炒,以免腊肉粘连在一起。
3. 如果喜欢辣的口味,可以适量增加辣椒粉的用量。
4. 腊肉本身较咸,所以在调味时要尽量减少盐的使用。
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