在家自制烧烤简单方法 自制烧烤的方法
1、制作食材:自己喜欢的蔬菜(例:金针菇、韭菜、土豆、藕片、等)、豆腐、鸡翅、肉类(例:猪肉、牛肉等)、丸子、火腿肠、洋葱碎、小米辣椒碎、小青辣椒碎、大蒜末、葱花、生抽、蚝油、料酒、孜然粉、白糖、花椒粉、烧烤酱料、白芝麻。
2、挑选自己喜欢的食材,例:土豆,金针菇,韭菜,丸子,鸡翅,豆腐等,将食材洗净控干水分。
3、鸡翅表面划刀,其他的肉类切片,加入生抽,料酒,蚝油各1勺,用手抓匀腌制半小时左右。
4、调制万能烧烤酱料:碗内加3勺生抽,1勺蚝油,4勺食用油,1勺洋葱碎,1勺蒜末,1勺辣椒粉,1勺孜然粉,1勺白糖,1勺花椒粉和1勺烧烤酱料搅匀。
5、烤盘底部铺一层锡纸,先将锡纸层表面刷满调好的烧烤料,铺上金针菇,土豆和藕片等素菜,再在素菜表面均匀刷一层烧烤料,然后铺上丸子、火腿肠和鸡翅等肉类,再在肉类表面均匀刷一层烧烤料。
6、烤箱上下火200度,预热5分钟,将准备好的食材放进去烤20分钟取出来,如果有烤出的水记得倒出来,适当翻翻面,表面再均匀刷一层烧烤料,撒上白芝麻和青红辣椒碎,放进去再烤15分钟左右,取出撒上葱花,接下来见证美食诞生的时刻啦。
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