家庭自制酒糟怎样保存 家庭自制酒糟的保存方法
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1、自制好的酒糟可放入瓦罐中保存,瓦罐本身的密封性好,并且不透光在瓦罐上盖入罐口,再盖严实就可以了。这样可减缓酵母菌呼吸从而减少二氧化碳排出,酒糟就能长时间保存。
2、酒糟,别名红糟、酒醅糟、粕等等,是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。在某些地方,人们把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒,作为我国部分省份的特色美食,深受当地人喜爱。
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