家庭自制辣酱怎么保存 家庭自制辣酱的保存方法
1、注意储存环境;辣椒酱是发酵而来,储存环境能对其味道产生很大的影响,阴凉的环境可以对酱的储存产生有益的影响,避免阳光的照射,注意辣椒酱放置的位置避免高温高湿等,都有利于辣椒酱的储存。
2、注意密封;密封对于辣椒酱的储存很重要,可以使辣椒酱免于微生物的侵袭,延长其可食用期限。可以将家庭自制辣椒酱放与密封罐中,如果没有密封罐也可以放在用过的有盖罐头瓶中,如果罐头瓶没有盖,可以采用皮筋或绳子加保鲜膜的组合进行密封。
3、多放盐;盐是天然的防腐剂,可采用多放盐的方式来延长家庭自制辣椒酱的储存期限,但一定要注意量,不要放太多导致辣椒酱难以入口就得不偿失了。
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