什么面又好吃又简单
标题:美味简单的西红柿炒蛋
功效:
西红柿富含维生素C和番茄红素,具有抗氧化和美白的功效。而鸡蛋则提供丰富的蛋白质和维生素,有助于提高身体的免疫力和促进肌肤的修复。这道菜不仅味道鲜美,也是一道营养丰富的家常菜。
材料:
- 2个鸡蛋
- 2个西红柿
- 适量食用油
- 盐和胡椒粉适量
- 葱花适量(可选)
做法步骤:
1. 将西红柿洗净,切成小块备用。鸡蛋打入碗中,轻轻搅拌均匀。
2. 热锅加入适量的食用油,将鸡蛋倒入锅中,用铲子迅速搅拌,炒至鸡蛋变熟。
3. 将炒好的鸡蛋放在一旁,重新热锅,加入适量的油,放入切好的西红柿翻炒均匀。
4. 炒制过程中,加入适量的盐和胡椒粉,根据个人口味调整。可以选择加入葱花提升风味。
5. 炒制至西红柿变软糯,出现汁液后,将之前炒好的鸡蛋倒入锅中,与西红柿一起翻炒均匀。
6. 等到鸡蛋和西红柿完全融合,汁液浓稠,即可关火。
注意事项:
1. 切西红柿时要刀口锋利,以免汁液外流影响口感。
2. 翻炒过程中火候适中,以免食材过熟。
3. 可根据个人口味适量调整盐和胡椒粉的用量。
4. 建议在最后翻炒时加入炒好的鸡蛋,避免过长时间炒鸡蛋导致鸡蛋变硬。
这道西红柿炒蛋既简单又好吃,是一道适合忙碌工作日的下厨选择。无论是配米饭还是面条,都能为你带来美味健康的享受!
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