什么鱼煮芦笋好吃又简单
标题: 鲜美简单的煮芦笋鱼肉美食
功效:
芦笋是一种营养丰富的蔬菜,富含维生素C、维生素E、膳食纤维和矿物质,对保护心血管健康、提高免疫力、促进消化有着显著的功效。配上鱼肉,更能增加蛋白质和Omega-3脂肪酸的摄入,有助于保持身体健康。
材料:
1. 新鲜芦笋 250克
2. 新鲜鱼肉(鲤鱼、鲈鱼等) 300克
3. 生姜 1块
4. 大葱 1根
5. 料酒 适量
6. 食用油 适量
7. 盐 适量
做法步骤:
1. 鱼肉处理:将鱼肉去鳞、去内脏,洗净后切成适合大小的块状备用。
2. 芦笋处理:将芦笋洗净,掐去底部的木质部分,削去外皮,切段备用。
3. 生姜处理:将生姜去皮,切成细丝备用。
4. 大葱处理:将大葱切成段状备用。
5. 煮鱼煮芦笋:取一锅加水烧开,放入适量的盐和料酒。待水开后,先放入芦笋段焯水烫煮,煮至稍微变软后捞出备用。接下来,将锅中的水再次烧开,放入鱼块焯水去腥,焯水时间不宜过长,捞出鱼肉备用。
6. 完成煮芦笋鱼肉:取一大碗,将煮熟的芦笋摆在碗底,再将鱼肉放在芦笋上方,撒上姜丝和葱段。最后,将煮鱼汤过滤后倒在碗中,再加入少许食用油,即可美味享用。
注意事项:
1. 选择新鲜的芦笋和鱼肉,以确保口感和味道的美好。
2. 煮鱼时,水开后时间不宜太长,以免鱼肉变得过熟。
3. 如有需要,可以根据个人口味调整盐和料酒的使用量。
这道煮芦笋鱼肉美食既简单又营养,不妨尝试一下,满足你的味蕾,又增加身体健康。
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