梨怎么做罐头 梨如何做罐头
1、首先把梨清洗干净,在梨的表面撒上一些食盐,再加入清水,把梨皮仔细的搓洗干净。
2、在做罐头之前,把罐头瓶提前清洗干净,把罐头瓶放入开水中煮一煮,高温消毒后再食用,这样做好的罐头才能长久保存。三分钟后把罐头瓶控水,捞出晾干备用。
3、准备一盆凉白开,里面加入一些食盐搅拌均匀,把梨子对半切开,分成四份,用去核器把梨核去掉。然后用刮皮刀把梨皮削掉,再把处理好的梨肉放入淡盐水中浸泡,可以有效地防止梨肉氧化。
4、处理好之后,把梨肉分别装入罐头瓶里,晃动一下瓶子,把梨肉尽量装得紧实一些。把瓶子倒扣过来,控出里面多余的水分,梨肉装好之后,往里面加入适量的黄冰糖,加入煮开过的水,水的量可以没过梨肉即可。
5、接下来在每一个罐子里加入一些枸杞,接着盖上瓶盖,先不要拧紧,主要起到防止水蒸气滴入。处理好之后放入蒸锅中,水开后大火蒸20分钟即可。
6、时间到后打开锅盖,立即把瓶盖拧紧,之后把瓶子倒扣在案板上,让瓶子里形成真空的状态,用这样的方法来保鲜罐头放一年都不会坏,再彻底放凉后再翻过来。
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