粽子用什么叶子包的 粽子叶是什么叶
1、粽子叶大都是箬叶。箬叶其实就是箬叶竹的竹叶,它的叶片厚实,青绿,具有竹子的清香,用这种叶子包裹粽子的话,可以让粽子带有独特的清香,而且本身这种叶子也是具有充足的营养元素,吃起来会更加有营养。
2、箬叶竹也是一种比较细长的竹叶,它的叶片并不算特别宽大,而是比较细长的,所以在包裹粽子的时候,需要一圈一圈地缠绕上去,将整个粽子包裹住。当粽子被蒸熟以后,叶子也由青翠的绿色变为枯黄色,叶子的清香也完全渗透到粽子里面去了,吃起来更加清甜可口。
3、其实除了箬叶以外,粽子还可以用芦苇叶,芭蕉叶,月桃叶,桂竹叶等叶子,甚至还可以用荷叶来包裹粽子。不同的叶子,包裹出来的粽子味道也会有细微的差别,毕竟叶子的清香味也是有差别的,我们可以尝试用不同的叶子包粽子,体会不同的滋味。
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