煮汤面怎么做好吃 清淡爽口热汤面家常做法
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1、用料:干面条150克、鸡蛋1个、火腿半根、白菜叶1片、白萝卜半根、葱1段、生抽1勺、盐2克、胡椒粉1克、芝麻油1勺、香菜1段、花生油1勺。
2、白菜只选嫩叶,洗净切成小段,白萝卜洗净去皮,先切成片,再切成细丝,葱切葱花,这三种切好放在盘子里备用;取一个大碗,里面倒入生抽、盐、胡椒粉和芝麻油,用筷子搅匀;
3、锅中倒入花生油,先把葱花倒入炒出香味,再倒入白菜叶和萝卜丝翻炒变软,倒入半锅水大火煮开;锅中水开后,把面条放里面煮熟,再打入一个鸡蛋做成荷包蛋,煮熟;
4、面条煮开后,舀一汤勺面条汤倒入装料汁的大碗中,搅匀使盐彻底融化;火腿切成薄片,把面条捞入碗中,再把鸡蛋和火腿放在上面,撒上香菜碎,再将所有的面条汤倒在里面,再次用筷子拌匀就可以开吃了。
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