椒麻鱼底料怎么熬制 椒麻鱼底料如何熬制
1、主料:白鲢鱼520g;辅料:油适量,盐适量,葱适量,姜适量,清水适量,麻椒鱼底料1袋。
2、鱼洗净切块,加盐腌一下鱼,用筷子搅拌,切好的葱和姜片。
3、一袋麻椒鱼(配料表:植物油、辣椒、豆瓣、大蒜、老姜、食用盐、鸡精、白砂糖、豆豉、花椒、味精、香辛料)。
4、电饭锅通电,在电饭锅中加入植物油40克。
5、油热后,将一袋椒麻鱼调料下锅炒。
6、加入姜片,一起炒2分钟,加入水,加点盐,
7、盖住锅盖等水煮沸,水沸后,将鱼头先下锅。
8、盖住盖子等待煮开,煮开后,把鱼下锅,加入葱头,盖住盖子煮。
9、煮开后,开盖,加入葱尾,即可出锅。
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