莴笋怎么腌才好吃 腌莴笋的做法
1、盐腌法。取用6月分的葛苣加工,削去皮和老筋,以净莴苣每10公斤配用食盐1800克为列。初制时,将莴苣顺序码放缸内,先用800克食盐分层撒腌,每天翻动2次,扬汤散热,使其盐粒融化,并注意避免莴苣折断。第3天起再用盐1000克分层复腌,每隔两天翻动互次,连翻5次后,再用石块压紧封缸贮存,前后共腌制20天即成浅黄色、脆嫩的食品。
2、酱渍法。将腌制好离苣咸胚轻捞轻放,以防莴苣折断,在进行酱渍时,按每10公斤莴苣咸胚,用稀甜面酱5公斤加入糖精2克、安息香酸钠12克,一起调匀成混合液,然后进行酱渍1——3天,即成红褐色、甜脆鲜香的成品。
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砂锅炖大骨头需要炖多久
砂锅炖大骨头的时间需要根据具体的烹饪方法和个人喜好来定。一般情况下,砂锅炖大骨头需要炖煮2到3个小时,或者直到肉骨变得柔软易碎,汤汁浓郁,让味道更加入味。...
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灵芝陈皮一起煮好吗
灵芝和陈皮可以一起煮,它们的搭配可以产生协同效应,增强药效。灵芝具有养心安神、调节免疫系统等作用,而陈皮有理气健脾、舒缓消化不良等作用。同时煮煮可以使灵芝和陈皮的药效充分释放,对身体更有益处。不过,具体的用法和用量还需要根据个人身体状况和需求来决定,最...
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烤箱烧烤的温度和时间多少
烤箱烧烤的温度和时间取决于所烧烤的食物种类和大小。一般来说,烤肉类如牛排、鸡胸肉等,建议将烤箱预热至大约200-220摄氏度,并将食物放入烤箱中烧烤12-15分钟,然后翻面,再烧烤12-15分钟,直到达到所需的熟度。对于蔬菜和海鲜等,烤箱温度和时间可适当降低,通常在180-200...
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羊排怎样炖不膻气呢
要让羊排炖出来不膻气,可以尝试以下方法:1.先用盐水把羊排浸泡一段时间,帮助去除部分膻味。2.在炖羊排之前,可以先用开水焯水,将多余的脂肪和血水烫掉。3.可以加入些许姜片、葱段和料酒,帮助去除膻味。4.在调味时可以加入少许料酒、生姜、蒜等调料,可以中和膻气。5.在...