木耳炖鸡怎样炖好吃
木耳炖鸡是一道美味营养的家常菜,下面是制作木耳炖鸡的步骤:
材料:
1. 鸡肉块(最好选用鸡腿肉或鸡胸肉)
2. 干木耳
3. 生姜、葱、蒜
4. 料酒、盐、鸡精、胡椒粉
5. 食用油
步骤:
1. 将鸡肉洗净切块,用盐、料酒腌制15分钟。
2. 准备好葱、姜、蒜切成末备用。
3. 干木耳提前泡发过夜,洗净切块。
4. 热锅冷油,加入葱姜蒜末爆香。
5. 将腌制好的鸡肉块加入煸炒至变色。
6. 加入适量的水,加入木耳,调入盐、鸡精、胡椒粉调味,盖上锅盖炖煮30分钟。
7. 炖煮至鸡肉熟透入味后即可。
小贴士:
1. 炖煮过程中可以根据个人口味适量加水,以保持汤汁浓稠。
2. 如果喜欢口感更加鲜嫩,可以加入适量的香菇或其他蔬菜一起炖煮。
3. 炖煮的火候要掌握好,不要过早开盖,以免影响鸡肉的口感。
4. 可以根据个人口味适量添加其它调味料,如酱油、糖等。
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