地瓜糕点做法简单又好吃
地瓜糕点的功效:
地瓜富含膳食纤维、维生素A、维生素C和各种矿物质,具有补充能量、促进消化、调节血糖和增强免疫力的功效。地瓜糕点作为一种经典的糕点美食,不仅味道香甜可口,还可以充分发挥地瓜的营养价值。
材料:
- 地瓜:500克
- 糯米粉:150克
- 白糖:80克
- 牛奶:100毫升
- 鸡蛋:1个
- 橄榄油:适量
做法步骤:
1. 先将地瓜洗净切成小块,放入锅中用水煮熟。然后捞出,用勺子压成泥状备用。
2. 将煮熟的地瓜泥放入一个大碗中,加入糯米粉、白糖、牛奶和鸡蛋,搅拌均匀,直到没有颗粒感。
3. 将橄榄油倒入平底锅中,用中小火加热。
4. 把混合好的糕点面糊倒入平底锅中,用铲子铺平,使其形成均匀厚度的薄片。
5. 用小火煎熟一面,大约2-3分钟。然后翻面,继续煎熟另一面,直到两面金黄。
6. 把煎好的地瓜糕点切成小块或条状即可食用。
注意事项:
1. 煮地瓜时可以加入一点盐来提味,但不要放太多,避免影响口感。
2. 糯米粉可以根据个人口感自由调整,喜欢软糯口感的可以增加糯米粉的用量。
3. 煎地瓜糕点时火候要掌握好,避免煎焦或未熟。
4. 可以根据个人口味添加一些坚果或干果,增加口感和营养价值。
地瓜糕点既简单又好吃,不仅适合作为下午茶点心,也是一道营养丰富的早餐选择。制作过程简单易行,且主要材料地瓜富含多种营养成分,有助于保持健康。快来试试吧!
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