木须肉简单又好吃

功效：木须肉是一道具有丰富营养的家常菜，通过搭配丰富的蔬菜和瘦猪肉，提供了蛋白质、膳食纤维和多种维生素。它能够增强身体的免疫力，促进新陈代谢，有助于消化和吸收，还具有美容功效。

材料：
1. 瘦猪肉：200克
2. 鸡蛋：2个
3. 木耳：适量
4. 胡萝卜：适量
5. 青椒：适量
6. 姜蒜末：适量
7. 料酒：适量
8. 盐：适量
9. 白胡椒粉：适量
10. 生抽：适量
11. 鸡精：适量
12. 葱花：适量
13. 淀粉：适量
14. 食用油：适量

做法步骤：
1. 将瘦猪肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉抓匀腌制片刻；
2. 鸡蛋磕入碗中，加入少许盐和白胡椒粉搅匀；
3. 锅中放油，烧热后倒入鸡蛋液，炒散成蛋炒蛋末；
4. 锅中放油，将腌制好的瘦猪肉丝炒熟备用；
5. 锅中放油，加入姜蒜末炒香，再加入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝翻炒均匀；
6. 加入炒好的瘦猪肉丝和蛋炒蛋末，翻炒均匀；
7. 撒入盐、鸡精、白胡椒粉，翻炒均匀；
8. 加入少许生抽，翻炒均匀；
9. 用水淀粉勾芡，撒上葱花，即可装盘食用。

注意事项：
1. 选择新鲜的瘦猪肉，切丝要均匀细致；
2. 蔬菜的选择可以根据个人喜好来搭配，但要注意不要炒熟过度，以保持蔬菜的口感和营养价值；
3. 炒肉丝时，火候要掌握好，炒至七八分熟即可，以保持肉质的嫩滑口感；
4. 加入的调料要适量，以免掩盖菜品本身的鲜味。

希望你能喜欢这道简单又美味的家常木须肉。快来尝试制作吧！