如何挑选优质海带 海带选什么样的好
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1、看海带表面的白霜。上文已经说过,这白霜便是甘露醇,很有营养,所以,有白霜的是好海带,没有的则质量不好。
2、看海带的颜色。干海带颜色较深,灰绿色且自然的是好海带。翠绿色则不要挑选。
3、看海带是否完整,厚实,是否有小空洞,如果海带小且碎,或者有大面积破损,有小空洞则不要买。
4、干海带摸起来手感不粘者为好海带。干海带,选购时,也要闻一下味道,干海带有浓厚的海鲜味,如果有其他异味,则应该慎重选择。
标签:海带
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