高大上的快手宴客菜:荞头炒河虾
请客吃饭不是小事。什么样的宴客菜做起来简单,看上去高端,吃起来还嘎吧脆?朋友,整一碟荞头炒河虾吧(? ??_??)?十分钟上菜,做大厨就这么简单!
请客吃饭不是小事。什么样的宴客菜做起来简单,看上去高端,吃起来还嘎吧脆?朋友,整一碟荞头炒河虾吧(? ??_??)?十分钟上菜,做大厨就这么简单!四月的河虾最为鲜美。这时候的河虾可以爆炒也可以过油炸,连壳都能一起吃掉,真真正正的嘎吧脆。至于荞头,大家经常会吃到的是腌荞头或者水晶荞头,而用新鲜荞头炒河虾,绝对是别有一番风味。这款快手小炒,十分钟搞定妥妥的。调味也只需要少量盐,也可酌情加入生抽。
请客吃饭不是小事。什么样的宴客菜做起来简单,看上去高端,吃起来还嘎吧脆?朋友,整一碟荞头炒河虾吧(? ??_??)?十分钟上菜,做大厨就这么简单!
清洗河虾的小窍门:1 先用干净水泡二十分钟或以上;2 把水倒掉,把虾重新冲洗一下;3 加入淀粉(面粉或玉米淀粉之类的);4 让淀粉均匀分布,摩擦摩擦;5 最后把淀粉也冲洗干净——干爽透亮气味清新的河虾GET!
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