延安烤肉怎么烤好吃又简单
标题:延安烤肉的简单又美味食谱
功效:
延安烤肉是一道口感独特、香气四溢的烤肉料理。不仅能够增进食欲,还能为身体提供丰富的蛋白质和维生素,有助于增强体力和免疫能力。
材料:
1. 去皮猪肉五花肉:500克
2. 大葱:2根
3. 大蒜:适量
4. 姜片:适量
5. 料酒:适量
6. 生抽:适量
7. 白糖:适量
8. 蚝油:适量
9. 花椒粉:适量
10. 盐:适量
11. 食用油:适量
做法步骤:
1. 将五花肉切成薄片,大小可根据个人喜好进行调整。
2. 大葱切成长段,大蒜和姜片切成薄片备用。
3. 在一个容器中,加入适量的料酒、生抽、蚝油、白糖和花椒粉,搅拌均匀制作调味汁。
4. 将切好的五花肉放入调味汁中浸泡,腌制20分钟,使其入味。
5. 烤盘铺上锡纸,再在上面撒上一层薄薄的盐,这样可以防止肉粘住。
6. 将腌制好的五花肉片均匀地摆放在烤盘上,放入预热至180℃的烤箱中。
7. 烤约10分钟后,将翻面,再烤10分钟即可。
8. 在烤的过程中,可以用剩余的调味汁不断地刷在肉片上,增加口感和味道。
9. 烤至肉片两面呈现金黄色,并且肉质熟透即可取出。
10. 烤肉出锅前,可以撒上一层葱段和炒香的蒜片,增添风味。
注意事项:
- 切肉片时要尽量保持厚度一致,这样可以保证烤制时间均匀。
- 腌制的时间不宜过长,否则容易导致肉质变老。
- 烤肉过程中,要不断翻面,使肉片烤得均匀。
- 如果烤箱温度过高,可以适当缩短烤制时间,以免肉片焦糊。
- 在烤肉出锅前,可以根据个人喜好添加调料,如辣椒粉或孜然粉。
延安烤肉简单易学,只需准备简单的食材和辅料,就能轻松制作出一道美味可口的烤肉佳肴。享受烤肉的美味同时,也要注意合理的食用量,以免影响健康。
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