茭白炒什么好吃又简单
茭白炒肉片是一道美味又简单的家常菜,茭白的清脆口感和肉片的鲜嫩滑爽搭配在一起,不仅味道丰富,而且营养丰富。下面给大家介绍如何制作茭白炒肉片。
功效:
茭白炒肉片富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质,对提高免疫力、加强身体抵抗力非常有益。茭白还有清热解毒、利尿消肿的作用,具有一定的美容养颜功能。
材料:
1. 茭白 200克
2. 猪肉片 150克
3. 青红椒各适量
4. 姜蒜适量
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 生抽适量
8. 白胡椒粉适量
9. 食用油适量
做法步骤:
1. 将茭白去皮,切成薄片;猪肉切成薄片;青红椒切丝;姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,将姜蒜末爆炒出香味,加入猪肉片煸炒至变色。
3. 加入茭白片翻炒均匀,然后加入适量的料酒继续翻炒。
4. 炒至茭白片变软,加入适量的盐、生抽和白胡椒粉,翻炒均匀。
5. 最后加入青红椒丝继续翻炒片刻即可出锅。
注意事项:
1. 猪肉片选用嫩肉,这样炒出来的口感更好。
2. 在翻炒茭白片的过程中,可以适量加水,翻炒时更加容易入味并且茭白片更加嫩滑。
3. 炒制的时间不要过长,以免影响茭白的口感。
茭白炒肉片是一道美味又简单的菜品,不仅适合家庭日常用餐,也可以在各类宴会上担任主角。希望大家能够按照上述步骤制作出一道美味的茭白炒肉片,享受美食的同时也获得营养的补充。尽情品味这道美食吧!
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