新鲜海参如何清洗保存 新鲜海参的清洗和保存方法
1、清洗方法:(1)用清水清洗海参,用剪子从其腹部剪开两三厘米的口,然后将内部清洗干净,并且去除参嘴。(2)海参较难清洗干净,所以取出内脏后,将海参反复清洗干净,一般清洗5次至干净止。(3)放入开水中煮三刻钟,然后将海参放入淘米水中煮两个小时,然后将海参放入冷水中进行冷却,并且中途换几次水。
2、保存:(1)无论是开膛了的海参,还是没有开膛的海参,都可以将其直接放入冰箱中进行保存,这种方法可以使鲜海参保存半个月左右时间,但是需要每天进行换水。(2)如果是在海参的运输过程中,对于鲜海参的话,可以将鲜海参放入保温箱中,然后放入一定量的冰,就可以实现二十四小时的保存。(3)将处理之后的海参放入食盐来进行腌制,然后放入冰箱中,这样可以保存半个月以上的时间。
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