怎么家庭炒鱿鱼好吃 制作炒鱿鱼的方法
1、用料:大鱿鱼1个、青椒1个、胡萝卜半根、食用油20g、料酒2勺、米醋1勺、耗油半勺、甜面酱1勺、黑木耳六七片。
2、将鱿鱼去除内脏和嘴骨洗净,把外面的黑色薄皮扒掉,改成方格小花刀,切成小三角块备用。
3、水开后将鱿鱼片放入锅中焯一下水,鱼片卷起马上捞出备用。
4、其它配料改刀切片备用。
5、起锅烧油,放入青椒片,胡萝卜片,木耳炒至断生。
6、放入鱿鱼片炒几下,放入料酒,米醋,耗油,甜面酱,炒几下,滴入1小勺淀粉汁翻炒出锅。
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