新鲜莲子煮水怎么做 新鲜莲子的烹饪方法
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1、主料:新鲜莲子适量、雪耳一朵、干百合少许。配料:枸杞子、冰糖。
2、新鲜莲子剥去外衣,把莲心抽出(莲心可和茶叶一起泡 茶喝)。
3、把雪耳、百合提前浸泡,若是干莲子也浸泡一下,枸杞子洗净备用。
4、泡发的雪耳用手撕成小朵,和百合、莲子一起放入锅内,加清水,大火煮开,再转小火煮半小时左右,如果喜欢吃很绵绸的可以煮久一点,看自己喜好了。
5、煮好后用冰糖调味,冰糖能令糖水的味道更清,起锅前撒上枸杞子,略煮即可熄火。
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