卤水鸡胗的做法 如何做卤水鸡胗
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1、原料:鸡胗、鸡爪、鸡腿、花椒、大料、香叶、葱、姜、料酒、白糖、盐、黄豆酱油、生抽、老抽。
2、准备好香料。花椒,大料,香叶,葱姜。
3、鸡胗鸡爪鸡腿洗净焯水备用。
4、高压锅里放水,放葱姜,大料,香叶,花椒。
5、放料酒,放黄豆酱油,放生抽,放老抽,盐,白糖。
6、放鸡爪鸡胗鸡腿,放高压锅卤制。高压锅上汽后,小火卤制十五到二十分钟关火。
7、卤制好的食材,在锅里泡三小时以上食用。
标签:卤水
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