怎样炖羊肉泡馍
炖羊肉泡馍是一道传统美食,制作方法如下:
材料:
- 羊肉块
- 羊骨
- 大葱
- 姜
- 八角
- 花椒
- 料酒
- 盐
- 泡馍
- 青菜
步骤:
1. 将羊肉块和羊骨洗净,放入沸水中焯水,捞出后洗净;
2. 锅内放适量清水,加入大葱段、姜片、八角、花椒、适量料酒和少许盐,放入羊肉块和羊骨,大火烧开后转小火炖煮1-2小时,直到羊肉变得酥烂;
3. 将炖好的羊肉和羊骨捞出,将炖汤滤出备用;
4. 将泡馍切成小块,放入碗中,浇上炖好的羊肉汤;
5. 最后可加入炖好的羊肉块和青菜,可以根据个人口味添加辣椒、蒜泥等调料。
炖羊肉泡馍做法简单,口感鲜美,营养丰富,是一道很受欢迎的美食。
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