怎样挑选南瓜 挑选南瓜的技巧
1、掐外皮。买南瓜的时候可以用手指甲稍稍用力掐一下南瓜的外皮,如果是老南瓜,它的外皮会比较坚硬,不容易掐破,即使是掐破了,也不会流出很多的汁水。而如果是嫩南瓜,则一掐就破,而且会渗出比较多的汁水。
2、看颜色。市面上的南瓜一般有金黄色和绿色两类,如果是金黄色的南瓜,则选颜色为深黄色、条纹清晰粗重的是老南瓜。如果是绿色的南瓜,则要选择绿的发黑的是老南瓜。不管什么品种的南瓜,都是棱越深,瓜瓣越鼓的越好。
3、听声音。买南瓜的时候可以像买西瓜那样,凑近耳朵敲一敲,听南瓜的声音。如果感觉声音发闷,则说明南瓜内部的结构非常紧实,说明南瓜的成熟度高,是老南瓜,可以放心购买。相反如果感觉声音比较清脆,则说明成熟度还不够。
4、闻味道。在买南瓜的时候也可以通过闻味道来判断成熟度,如果是成熟度好的老南瓜会有一种特殊的香气,是南瓜的清香气味;而成熟度不够的南瓜则会有一种菜瓜的味道。
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