千层饼成品平底锅煎几分钟 千层饼成品平底锅煎多久
1、千层饼成品平底锅煎15分钟。
2、配料:面粉500克,猪肉馅400克,葱姜碎适量,鸡蛋1个,胡椒粉,料酒,五香粉,酱油,麻油,盐。
3、先将面粉拌匀,在面粉中加入温水,用筷子搅拌,然后揉成光滑的面团,盖上湿布,醒20分钟。面团不应太硬,这与一般面团相似,并且要抓住水的量。
4、将馅料拌匀,加入葱花姜末、料酒、1个鸡蛋、胡椒粉、五香、酱油、盐、麻油,同向拌匀,使馅料变硬,搅拌片刻。
5、兴发好面团分为馒头大小的小面团。取一卷,擀成2/3mm厚的方形面团。对称切割。两边和中间部分的削减几乎占三分之一。
6、把肉馅撒在糕点上,右下角留一块不撒,四周留一点边,这样袋子就不会溢出来了。
7、开始收拾馅饼。根据切口,从未填充过的部分将被折叠。一个一个地盖上。一步一步叠好,千层肉馅饼就出来了。
8、最后,用擀面杖轻轻擀成1厘米的蛋糕形状。不要使劲滚动。很难做到。
9、在平底锅上油,把煎饼放进平底锅里,煎至两面都是金黄色。
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