炒羊肉放什么调料 炒羊肉放哪些调料
1、炖羊肉可以放桂皮,花椒,辣椒,茴香,香叶,蒜瓣,姜片等调料。
2、主料:羊肋排一块;辅料:白萝卜半根;盐、糖、桂皮、香叶适量;蒜瓣6个;姜片5块;干辣椒、料酒、老抽适量。
3、把羊肋排、白萝卜洗净,切块,蒜瓣姜片切碎。白萝卜滚刀块,同羊肉一起下锅焯水。
4、倒入适量的油在锅里,放干辣椒,姜片和蒜瓣煸炒。
5、倒入沥干水的羊肉略微翻炒。
6、倒入料酒和老抽,继续翻炒,然后加入温水,水量同羊肉持平为准,放入香叶,桂皮,油辣椒,大火煮开。
7、撇去浮沫,加入适量的糖,先放糖主要是让糖的味道渗入羊肉里,吃起来比较柔和。再有就是能上点糖色。
8、接着就转小火慢炖,时间基本上需要两个小时。期间如果水不够的话,一定要加温水,继续慢炖至羊肉酥软,筷子能够插进羊皮里就差不多了。
9、加入适量的盐,转大火收汁即可食用。
-
红枣能不能跟绿豆一起吃
红枣和绿豆可以一起食用。红枣和绿豆都是常见的食材,它们在中医中被认为具有一定的营养和药用价值。红枣富含维生素C和膳食纤维,有助于补血和调理胃肠功能;绿豆则含有丰富的蛋白质、维生素C和B族维生素,具有清热解毒、利尿消肿的作用。一起食用红枣和绿豆可以相互...
-
猕猴桃不能和海鲜一起吃
这个说法并不完全准确。一般来说,猕猴桃和海鲜可以一起食用,不会产生明显的食物相互作用。然而,对于某些人来说,可能会引发过敏反应。如果你对海鲜或猕猴桃过敏,最好避免同时食用,以免出现不适症状。此外,个别人可能会出现食物不耐受或消化不良的情况,这时也需要酌情避...
-
怎样让排骨炖白
要让排骨炖白,可以尝试以下方法:1.飞水:在炖排骨之前,将排骨放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净,这可以去除血水和杂质,使排骨更加干净。2.去血水:在焯水的过程中,可将排骨稍微用开水冲洗几遍,直至排骨表面血水和杂质被清洗干净。3.去腥味:可以在焯水后加入生姜、料酒、...
-
牡蛎和小米一起煮好吗
牡蛎和小米可以一起煮,但是可以考虑将它们分开煮,以避免相互影响口感和风味。牡蛎可以用来煮汤或是炒菜,而小米可以煮粥或是做其他菜肴。根据个人喜好和配料搭配,可以根据自己的口味进行选择。...