瘦肉在家怎么炒好吃又简单
瘦肉在家怎么炒好吃又简单
功效:
瘦肉富含蛋白质、维生素和矿物质,具有增强体力、促进肌肉生长的作用。炒瘦肉可以使其保持鲜嫩多汁,口感丰满,并且搭配适当的蔬菜,既健康又美味。
材料:
1. 250克瘦肉,切成薄片
2. 适量蔬菜,例如胡萝卜、青椒、洋葱等,切块
3. 2勺酱油
4. 1勺生抽
5. 适量姜蒜末
6. 适量盐和胡椒粉
7. 1勺料酒
8. 适量食用油
做法步骤:
1. 将瘦肉片用盐和料酒腌制10分钟,使其入味。
2. 热锅冷油,放入姜蒜末煸炒出香味。
3. 将腌制好的瘦肉片加入煸炒至变色。
4. 加入切好的蔬菜块,继续翻炒均匀。
5. 倒入酱油和生抽,翻炒均匀上色。
6. 调入适量盐和胡椒粉,搅拌均匀。
7. 盖上锅盖,焖煮3-5分钟,让瘦肉和蔬菜入味。
8. 最后,撒上适量葱花点缀即可。
注意事项:
1. 瘦肉切片要尽量薄,这样可以更好地入味。
2. 蔬菜选择多样化,增加口感和营养价值。
3. 在翻炒瘦肉时要快速翻炒,以免过度煮熟导致肉质老硬。
4. 调味时可以根据个人口味适量增减,注意不要过咸。
5. 尽量选用植物油煮炒,避免使用过多油脂。
以上是关于如何在家简单炒好吃的瘦肉的步骤和注意事项。通过这样的烹饪方式,不仅能将瘦肉的营养价值最大化,同时也可以提供口感丰富的美味佳肴。快试试吧!
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