炖牛肉放什么容易炖烂 炖牛肉放啥东西容易炖烂
1、炖牛肉放以下物品容易烂:山楂片、白醋、啤酒、茶叶包、西红柿等。
2、山楂片。在炖牛肉的时候,可以在牛肉汤里面加入一些山楂片,山楂片可以让炖煮出来的牛肉口感软烂,味道特别鲜美。
3、白醋。在炖牛肉的时候,白醋可以快速的把牛肉炖烂,但是只需要加入少量白醋,否则会对牛肉的口感产生影响。
4、啤酒。因为酒可以起到软化肉质的效果,炖牛肉只要加入啤酒,半个小时就可以直接出锅,用啤酒来炖牛肉,不仅能够起到软化肉质的作用,还能起到祛除异味的作用。
5、茶叶包。在炖煮牛肉的时候,如果担心没有办法把牛肉煮得软烂,想要缩短炖煮牛肉的时间,可以把牛肉和茶包放在一起炖煮二十分钟左右即可使牛肉软烂。
6、西红柿。炖牛肉时加入西红柿的原理与山楂片类似,因为西红柿中含有维生素c,所以西红柿可以让炖煮出来的牛肉更加软烂。
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