苏州藏书羊肉的做法 制作步骤如下
1、一只2岁揭羊分成6-8块,清水洗干净,放进木桶锅加太湖水适量,大火煮开,2分钟后,把羊肉取出在太湖水【没有太湖水就用隔夜的自来水】中清洗干净【清除所有的小血块,会影响汤的颜色与羊膻味】,漂去汤上面的浮沫,清除锅底的沉渣。
2、把洗干净的羊肉块放最木桶锅的最下面,再放羊肚,最上面放羊肝,然后放入生姜,大蒜,小香葱,花雕黄酒,花椒用纱布包好。
3、猛火烧开汤之后,2分钟后,取出羊肝泡在盐水中【盐水的盐的含量在30%】,之后用中文火【根据锅的导热性能控制火大小】炖汤100分钟,之后再用20分钟猛火煮一下,彻底去腥与加浓汤的质感与滑舌感。
4、120分钟之后,取出羊肚与羊肉块,自然风凉,羊肉汤自然风凉,之后羊肉汤不能再加热,防止汤水分离。
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黑灰产是什么意思
黑灰产是指一种非法或不道德的产业,通常指从事非法活动或以欺诈、侵权等手段获取利益的产业。黑灰产包括网络黑产、地下经济、非法交易等各种非法活动,如网络诈骗、恶意软件、网络赌博、盗版制品、假冒伪劣商品等。这些产业通常在法律法规不完善或执法不严的地区...
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piece什么意思
"piece"通常可指以下含义:1.名词,意为「一件事物」、「一片」或「一块」。2.名词,意为「个别的物品」或「片段」。3.名词,指音乐、文学或艺术作品。4.名词,指一个部分或组成的成分。5.名词,指棋盘游戏中的棋子。6.动词,意为「修补」或「拼凑」。具体含义取决于上下...
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清和是什么意思
清和是一个日文词汇,意思是“平和”的意思。在日本文化中,清和被用来形容一种平静、安宁的状态,指人们彼此和睦相处,没有争执、冲突或紧张气氛。它强调相互之间的协调和和谐,以及对他人的尊重和关心。在日本传统价值观中,清和被视为一种理想的状态,人们努力追求清和的...
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draw什么意思
"draw"可以有多种意思,具体含义根据上下文有所不同。以下是几种最常见的解释:1.画画:draw可以表示用铅笔、钢笔、色彩等工具绘制图片或图画。例句:Sheenjoysdrawinginherfreetime.(她喜欢在空闲的时间画画。)2.抽:draw可以表示随机抽取或拉出。例句:Canyoudrawacardf...