清明能吃的野菜有哪些 清明能吃的野菜有什么
1、荠菜。无论是在南方还是在北方,荠菜是野菜中最为出名的,从田地里挖出来的芥菜,可以直接食用,荠菜的味道很特殊,从田地里挖出来的韭菜清洗干净可以带回家,用来包饺子或者是熬汤,荠菜中的微量元素含量很高,是一道不可多得的美味,春天首先吃的就是静态。
2、野蒜。也算大多数生长在北方地区,北方的山林地区土壤是黑色的,也算可以大面积的批量生长,刚入春的时候野蒜长出新的叶子,叶片像韭菜一样,细小鲜嫩,从土里扒出来的野菜清洗干净可以直接凉拌,也算吃起来有一股大葱的味道,野蒜在东北地区十分受欢迎。
3、马齿笕。马齿笕在南方地区吃得比较多,生长在田地的周围,喜欢湿润,有阳光的地方,新鲜的马齿笕采摘回家,可以混合玉米面,做成玉米饼子,清洗干净,上锅煮熟,可以用它包包子,马齿笕在南方地区是很受欢迎的,大概清明节过后就可以上山挖取了,马齿笕的数量还是比较多的,在采摘的时候切记只要顶端的幼芽,幼芽的味道更鲜美。
4、蕨菜。蕨菜也叫做雷公蕨,在南方地区的山区上,岩石上经常能见到,蕨菜的价格非常贵,每斤的价格能达到20~30块,雨水过后,蕨菜就会发出嫩芽,刚长出来的时候是采摘的最佳时期,此时的叶子还没有完全伸展开,直接把幼芽掐回家,可以直接凉拌,蕨菜算是野菜中比较高档的。
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