做什么菜适合放小茴香 小茴香做什么菜比较合适
1、烧鸭子、猪肉的时候都可以放,但要和酱油配合使用,做出的菜一般以五香冠名。比较可口,有很好的香味。
2、小茴香可炒吃、凉拌、包包子、包饺子,自有一股清香的味道。
3、茴香菜包子:茴香菜100克、剁碎,去骨去皮鸡肉50克、剁碎,两者搅拌均匀,加入适量鲜姜汁、花椒粉、味精、盐、香油,拌匀作馅;以和好的小麦粉发面擀皮,置馅于皮中,捏成包子,于笼上旺火蒸20分钟即好,热食。
4、小茴香又称茴香菜,茴香苗,是一种香辛蔬菜。其嫩茎和嫩叶供做食用部分。其种子可做药用或香料,茴香菜有特殊的香气,人们常用来做馅。茴香菜是营养很丰富的蔬菜的之一。它的胡萝卜素和钙的含量很高,维生素B1、B2、C、PP和铁的含量也比较高。
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