瘦肉精的学名叫什么 瘦肉精的学名介绍
1、“瘦肉精”,学名盐酸克仑特罗,曾用于支气管哮喘,其对心脏的副作用大,故已弃用。盐酸克仑特罗是一种白色或类似肉色的结晶体粉末,无臭、微苦,化学性质稳定,加热到172℃才能分解,一般的烹调加热方法不能将猪肉和脏器中残留的“瘦肉精”毒性破坏。
2、“瘦肉精”中毒临床表现症状:人食用会出现头晕、恶心、手脚颤抖、心跳,甚至心脏骤停致昏迷死亡,特别对心律失常、高血压、青光眼、糖尿病和甲状腺功能亢进等患者有极大危害,因此全球禁止做饲料添加剂。
3、对人的危害:“瘦肉精”进入猪体内后存留时间较长,主要分布于肝脏、肾、肺、肌肉,一般情况下肝的残留是肌肉的200倍。一餐食用含“瘦肉精”的猪肝0.25公斤以上者,约15分钟至6小时就可出现中毒症状,通常表现为面色潮红、头痛、头晕、胸闷、心悸、心慌、骨骼肌震颤、四肢麻木等一系列不良反应。对原有心律失常、高血压、青光眼、糖尿病、甲亢、前列腺肥大等患者危害更大,甚至危及生命。孕妇中毒可导致癌变以及胎儿致畸的严重后果。
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