做芝士香蕉披萨步骤 做芝士香蕉披萨的制作方法
1、把牛奶、鸡蛋、盐、糖、面粉、酵母依次放入面包机,启动和面程序开始和面。
2、和成光滑的面团后,加入黄油继续和到拉出手套膜。
3、发酵成几倍大,手指按下后洞不消失。
4、取80克面团,放在撒干面的案板上。
5、擀成3MM厚的圆饼。
6、放在披萨盘中,面坯折到披萨盘侧边上,形成略高的披萨边缘。我用的是有波浪花纹的阳晨不沾派盘,成品有波浪花纹,更加美观。
7、在面胚上铺一层奶酪碎,撒入适量披萨草。
8、一根香蕉切成5MM厚的片,均匀地码放在面胚上。
9、再次撒满奶酪碎,边缘稍微留出半厘米的空隙,以免奶酪加热融化后流出。
10、烤箱预热到180度,放中层烘烤20分钟,中间取出在披萨的边缘面胚上刷适量植物油,可以避免面皮过干。
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