山药牛骨汤的做法
山药牛骨汤是一道营养丰富的汤品,下面是制作山药牛骨汤的简单做法:
材料:
1. 牛骨 500克
2. 山药 200克
3. 姜片 5片
4. 料酒 适量
5. 盐 适量
步骤:
1. 将牛骨放入冷水中煮沸,焯水去腥,然后捞出洗净备用。
2. 将洗净的牛骨放入锅中,加入冷水,加入适量的料酒,煮沸。
3. 撇去浮沫后,加入姜片,转小火炖煮2-3个小时,直到牛骨煮至烂熟。
4. 接着将山药削皮洗净,切成小块备用。
5. 煮至牛骨烂熟后,加入山药块,继续炖煮20-30分钟,直到山药变软烂。
6. 最后,加入适量的盐调味,煮沸后即可关火。
山药牛骨汤熬制时间较长,口感醇厚,汤汁浓稠,非常适合寒冷天气食用,滋补身体。
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