紫茶

紫茶是一种罕见的茶叶品种。它是由在野外生长的紫叶茶树（Camellia sinensis var. assamica cv. Dechang）制成的。 紫茶的叶子呈紫色或紫红色，有别于一般绿茶的绿色，这是因为它的茶叶含有较高的茶多酚和花青素。这些天然色素在制作过程中会被释放出来，使茶水呈现出深紫色。 紫茶有类似红茶的香气和口感，味道平衡、甘醇，同时也具有茶多酚和花青素等多种对人体有益的成分。它被认为具有抗氧化、抗菌、降血脂、降血压等多种功效。近年来，紫茶逐渐受到茶叶爱好者的关注。