酸奶蛋糕的做法烤箱
酸奶蛋糕是一种口感细腻、香甜可口的甜点,以酸奶为主要原料,制作简单又健康。下面是使用烤箱制作酸奶蛋糕的详细步骤。
步骤一:准备材料
所需食材包括:酸奶200克、低筋面粉100克、砂糖80克、玉米油20克、鸡蛋3个、泡打粉5克、盐一小撮、香草精几滴。此外,还需要一只蛋糕模具和烤箱。
步骤二:预热烤箱和准备蛋糕模具
首先,将烤箱预热至180摄氏度。然后,将蛋糕模具底部铺上一层油纸,以防止蛋糕粘连。
步骤三:搅拌面糊
将酸奶倒入一个大碗中,加入细砂糖,用搅拌器搅拌均匀至砂糖完全溶解。然后,将玉米油慢慢倒入碗中,继续搅拌。接着,逐个加入鸡蛋并充分搅拌均匀。最后,加入香草精、盐搅拌均匀。
步骤四:筛入面粉和泡打粉
将低筋面粉和泡打粉一起筛入面糊中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,不能有明显的面粉颗粒。
步骤五:烘焙
将面糊倒入预先准备好的蛋糕模具中,平均抹平表面。然后,将蛋糕模具放入预热至180摄氏度的烤箱中,烤约35-40分钟,直至蛋糕表面呈现金黄色并用牙签插入蛋糕中心没有粘糊感。
步骤六:冷却
烤好的酸奶蛋糕取出烤箱,放在铁网上自然冷却。待完全冷却后,用刀子沿着模具边缘切割,将蛋糕从模具中取出。
步骤七:装饰与享受
可以根据个人喜好添加一些装饰,如酸奶或奶油涂抹在蛋糕表面,再撒上一些水果丁、巧克力碎片或果酱等,增添美感和口感。然后,将蛋糕切块,即可享用。
总结:制作酸奶蛋糕的步骤简单,主要原料酸奶对于身体健康也是非常有益的。通过调整烤箱温度和时间,可以控制好蛋糕的口感和味道。为了更好地保存和保持口感,建议将酸奶蛋糕放在冰箱中冷藏,一次可以享用几天,方便食用。
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