牛肉咖喱的做法
牛肉咖喱是一道口味浓郁的传统印度菜肴,下面是一种简单的牛肉咖喱的做法:
材料:
- 500克牛肉(切块)
- 2个洋葱(切碎)
- 3个大蒜瓣(切碎)
- 2个姜片(切碎)
- 2个番茄(切碎)
- 2个辣椒(切碎)
- 2汤匙牛油
- 2汤匙咖喱粉
- 1汤匙辣椒粉
- 1茶匙孜然粉
- 1茶匙胡椒粉
- 1茶匙盐
- 1杯椰浆
- 1杯清水
- 适量香菜(装饰用)
步骤:
1. 在一个大锅中,用牛油炒香洋葱、蒜瓣和姜片,直到它们变软和金黄色。
2. 加入牛肉块,煮熟直到肉变色。
3. 加入番茄和辣椒,继续煮炖几分钟,直到番茄熟软。
4. 在牛肉和蔬菜的混合物上加入咖喱粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉和盐,搅拌均匀。
5. 加入椰浆和清水,搅拌均匀。
6. 将锅盖盖上,调至中小火,慢慢煮炖至牛肉变得嫩烂,大约需要1-2小时。
7. 最后,根据个人口味调整咖喱的味道,可以加入盐或辣椒粉。
8. 在上菜前,撒上香菜叶作为装饰。
现在,你可以品尝到美味的牛肉咖喱了!请享用。
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