苹果猪骨汤的做法
苹果猪骨汤的做法如下:
材料:
- 猪骨:500克
- 苹果:2个(去皮,切块)
- 洋葱:1个(切块)
- 胡萝卜:1根(切块)
- 姜片:3片
- 蒜瓣:3瓣
- 盐:适量
- 料酒:适量
步骤:
1. 将猪骨用清水浸泡30分钟,然后用水冲洗干净,沥干备用。
2. 将锅加热,加入适量的清水,煮沸后加入猪骨,焯水煮沸3-5分钟,然后捞出骨块,用清水冲洗干净,去除血水和杂质。
3. 将焯水后的猪骨放入压力锅中,加入足够的清水,再加入苹果块、洋葱、胡萝卜、姜片和蒜瓣。
4. 加入适量的盐和料酒,然后将压力锅盖好。
5. 开启大火,待锅内压力上升后,转小火煮30-40分钟。
6. 关火后,等待压力完全释放,打开锅盖,将汤汁倒入另一个大碗或煲里。
7. 将猪骨捞出,取出肉块备用,其余的猪骨可扔掉。
8. 将苹果等蔬菜压烂,加入适量的盐调味。
9. 最后将猪肉加入汤中,再次加热即可。
温馨提示:在煮汤的过程中,若汤水过多可适当收汁;若汤水不够可再加些水补充。可以根据个人口味调整盐的用量。
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