胡辣汤最简单的做法
胡辣汤是一道非常经典的湖北菜,下面是最简单的做法:
材料:
- 瘦肉(猪肉或牛肉):250克,切成薄片
- 干辣椒:适量,切成小段
- 豆芽:适量
- 香葱:适量,切成小段
- 姜:适量,切成丝
- 蒜:适量,切成蓉
- 香菜:适量,切碎
- 鸡蛋:1个,打散
- 食盐:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 热锅冷油,爆炒姜丝和蒜蓉。
2. 加入切好的瘦肉,翻炒至变色。
3. 倒入适量的水,水开后加入豆芽、香葱和干辣椒,继续煮沸。
4. 慢慢倒入鸡蛋液,轻轻搅拌。
5. 加入适量的盐进行调味,煮2-3分钟。
6. 关火,摆碗,撒上香菜即可。
这是最简单的胡辣汤做法,可以根据个人口味调整材料和调料的用量。
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