贵州血豆腐怎么做好吃 怎么做贵州血豆腐好吃
1、准备好食材:购买好以上分量的新鲜猪血,豆腐,待水分沥干;将肥肉打成肉沫,不用太细。准备一个大盆、竹筛子或长木板。
2、将沥干了的猪血、豆腐、肥肉沫一起倒入盆内,撒入花椒,食盐,酱油(可有可无),然后用洗净了的双手放入盆内揉捏,不停的揉捏均匀为止。此时可以用舌头尝试下盐度,不够再加。
3、将揉好的半成品的装入到若干个小碗内,待7成干后,将其倒入到竹筛子内或木板上,均匀放置,待放置略干、豆腐不变形,稳固的时候就可以拿到炕上熏烤了。
4、火候控制。根据熏烤的高度来控制火候,烟尽量少,火力覆盖面尽可能大,然后一个星期后,给血豆腐翻个身,目的是为了全面熏烤到位,从半成品到成品这个阶段大概需要两个星期左右。
5、“出炉”。两个星期后,血豆腐已经变得黑球球的了,用手按在上面感受一下,看看如果变硬了些,而且能够轻易拿出而不松散,才能算成功。接下来就可以享用了。
6、直接将血豆腐洗净,蒸着吃,煮着吃都可以,把它切成片,沾上辣椒水,味道更鲜美。
-
蒜苔炒肉怎么做
Tomakestir-friedporkwithgarlicscapes,youcanfollowthesesteps:Ingredients:-200gpork(sliced)-100ggarlicscapes(cutintosmallpieces)-2tablespoonssoysauce-1tablespoonoystersauce-1teaspoonsugar-1/2teaspoonsalt-1/4teaspoonpepper-2clovesgarlic(minced...
-
什么壁纸最旺运
没有特定的壁纸能够带来好运,运气是由个人努力、机遇和命运等多个因素决定的。壁纸只是装饰物,选择喜欢和舒适的壁纸可能会让人感到愉悦和放松,但并不能直接影响运气。...
-
西北养什么羊最旺财吉利
西北地区养藏羊最旺财吉利。藏羊是西北地区的特色羊种,被认为是吉祥的象征,能招财进宝,带来好运。它的毛色多为白色或淡黄色,吃力气,适应性强,适合在寒冷的高原地区生存繁殖。养藏羊可以带来丰收和财富,被认为是一种幸福和吉利的象征。...
-
湖南最旺的地摊生意是什么
湖南最旺的地摊生意可能是夜市里的小吃摊或者服装饰品摊。夜市是湖南省的传统文化之一,吸引了许多人前来购物、品尝各种美食。而在湖南省的许多城市,地摊经济也十分活跃,各种小商品和美食琳琅满目,吸引了大批市民前来购买。特别是在一些繁华的商业区或景区,地摊生意...