钳鱼的做法大全 钳鱼的做法有哪些
1、酸汤钳鱼
(1)食材准备:钳鱼,豆腐、竹笋、香菇、香菜,贵州红酸汤酱,山胡椒油,适量姜、葱、鸡精和料酒。
(2)将洗好的钳鱼切段注意背部不要切断,然后用盐、姜、鸡精和料酒码上30分钟。
(3)起锅把油烧热依次加入姜大蒜炒出香味后加入准备好的红酸汤酱。
(4)炒至大约1分钟加水放入大葱,待烧开后加入适量的山胡椒油。
(5)将洗好切好的豆腐、香菇、竹笋下锅煮熟后,加入钳鱼大火煮至3分钟,出锅时撒上香菜即可。
2、香辣水煮钳鱼
(1)食材准备:钳鱼一条,粉丝少许,郫县豆瓣酱,适量的干辣椒、生姜、大蒜、白糖、生粉、鸡蛋、麻椒、酱油,少许香菜。
(2)将洗好的钳鱼骨头和肉分离肉切成大片,骨头剁成段。然后分别用适量的盐及料酒码上入味。
(3)干辣椒、姜、大葱切好备用,粉丝用温水泡开沥干水分。
(4)先把干辣椒小火慢炒,炒出香味捞出来备用。剩下的油加热后放郫县豆瓣酱、姜、大蒜爆炒出香味,然后放鱼骨大火翻炒加入水,鱼骨熟后放粉丝。等到粉丝熟后全部捞出,只留汤汁。
(5)鱼片加入蛋清、生粉用水搅拌均匀放入锅里,不要动。锅里放酱油、五香粉、白糖等开始调味,用勺子轻轻推动鱼片使它熟。等鱼片快好时捞出放在粉丝上,将汤汁淋上。把干辣椒麻椒撒上,油烧热快速淋于上面最后撒上香菜。
3、酸汤钳鱼
(1)食材准备;钳鱼,泡酸菜、泡辣椒、粉丝、青笋、葱,适量的盐、鸡精、生粉、胡椒。
(2)钳鱼洗干净去骨肉切片,用盐、生粉码好上浆备用。
(3)开火烧油放姜、葱、蒜泡酸菜,加入高汤下鱼骨熬开,除去鱼骨和酸菜。
(4)把粉丝在酸汤里烫熟,放入姜丝和鱼肉煮熟装盘即可。
-
做鞋厂招牌什么颜色最旺财
做鞋厂招牌选择颜色时,可以考虑以下几个因素:1.红色:红色是一种非常醒目和能吸引注意力的颜色,常常与财富、积极和创造力等概念相关联,可以传递出热情和活力的形象。2.黄色:黄色是一种非常明亮和愉快的颜色,具有开心、快乐和乐观的象征意义,可以吸引眼球,增加品牌的辨识...
-
地黄瓜多久浇一次水
地黄瓜一般需要每周浇水2-3次,具体浇水的频率还要根据当地的气候、土壤湿度和植株的生长状态来决定。在气温较高的季节,需要增加浇水的频率以确保土壤持续湿润。此外,还要注意不要让土壤过于湿润或过于干燥,要保持适度的湿润度。最好的浇水时间是早晨或傍晚,这样可...
-
囟门大是什么原因
囟门(xiàmén)是指婴儿头部前后囟缝的位置,也称为“前囟”和“后囟”。囟门大可能是由于以下原因之一:1.婴儿的头部骨骼未完全愈合:在出生时,婴儿的头部骨骼通常还未完全愈合,头骨之间留有一些软骨连接组织,这样有助于在生产过程中头部能够通过产道。因此,囟门在婴儿出...
-
法门寺一日游攻略
法门寺是中国佛教四大名刹之一,位于中国陕西省西安市东北方向的宝鸡市。1.游览时间:建议安排一整天的时间来游览法门寺,以充分体验和欣赏寺庙的文化和风景。2.寺庙参观顺序:一般可以按照东、中、西、北四个院落的顺序进行参观。东院是法门寺的正门,有较大的场所举行...