秘制香辣鸡尖做法 香辣翅尖怎么做
1、食材:鸡翅尖半斤、辣椒一个、生抽老抽适量、生姜大蒜适量、盐鸡精适量、料酒少量。
2、锅里先烧水,水烧开,把鸡尖烫一下;
3、生姜大蒜剥皮洗干净切碎;
4、辣椒也需要洗干净后切好,作料先准备好;
5、鸡尖烫好了之后起锅,锅里烧干后放油;
6、油烧热后把鸡尖放下去爆一下;
7、就把生姜大蒜辣椒盐放下去炒,炒到生姜大蒜辣椒和鸡尖炒均匀还不够,还需要继续炒,炒到有点刺鼻有点呛;
8、在加生抽老抽料洒放下去,把鸡尖炒均匀;
9、还是需要加水煮一下,因为这时鸡尖可能还没熟;
10、水烧开了就可以放点鸡精下去,在至少煮需要10分钟左右,然后汤汁收干了就可以装盘了。
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