做油条没有泡打粉用酵母可以吗? 做油条没有泡打粉能不能用酵母
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1、做油条没有泡打粉可以用酵母;
2、一般情况下,做油条是可以用酵母来代替泡打粉的,现在我们常见的发酵方式有很多种,其中泡打粉是靠化学反应发面的,而酵母则是用生物发酵来发面的,二者同样具有发酵的作用,不过在使用的之前都需要用温水化开。
3、不过建议在发酵的时候不要将泡打粉和酵母放到一起,否则泡打粉里面的成分可能会影响酵母的发面效果,导致做出来的油条口感不好。
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