口袋馍的做法大全 口袋馍怎么做好吃
1、做法一:准备用料。面粉、酵母、温水、油。将面粉放入盆里,温水加入酵母化开揉成面团,盖上湿布醒上40分钟左右,案板上撒少许干面粉,将面团揉匀;面团揉成长条,分成均匀的8块;取出一块面团按扁;放案板上轻轻擀成椭圆形,长大约20cm,厚度4mm左右;准备好2片擀好的面片;面皮的中央刷上油,留出边缘大概一厘米左右,覆盖上另一张面皮,边缘用叉子牢固的捏在一起;从中间切开,放在油纸上;冷水上锅,醒发15分钟左右,大火烧开转中小火蒸10分钟,关火焖5分钟即可出锅。
2、做法二:准备用料。面粉、温水、发酵粉、菠菜、火锅丸子、金针菇、火腿肠、烧烤调料、盐、糖。首先温水和面,加入发酵粉,用保鲜膜包裹发酵至两倍大面团成蜂窝状拿出,用力按揉排气,然后切成小段,擀成薄片,中间刷油,边上不刷,再把两个薄片放在一起,边上捏紧;锅里加冷水放入油纸,把做好的面放入锅中,盖锅盖,不开火醒10分钟,然后开大火蒸20分钟,关火再焖5分钟;油温七成,下锅炸至金黄断生捞出沥干油;把锅里的油倒出,不要倒干净,放入洋葱炒香;加入自己喜欢的菜翻炒;加入烧烤调料;加入少许盐,少许糖;馍好了,出锅,中间切开即可食用。
3、做法三:准备用料。中筋面粉、酵母、温水。整理好发酵面团,和平时擀包子皮一样,擀适量包子皮;每个包子皮中间摸一点点油,边缘处不要摸。两张包子皮叠在一起,边缘收口,全部做好上面可以撒一点芝麻装饰,然后等发酵。发酵好的馍放不沾平底锅两面煎金黄;口袋馍就完成了,然后炒点菜加进去即可。
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