西兰花胡萝卜炒牛肉的做法 西兰花胡萝卜炒牛肉的烹饪方法
经验2.11W
1、材料:西兰花200克、胡萝卜200克、牛里脊500克、蚝油、色拉油、料酒。
2、牛里脊顺势切成片,放蚝油和料酒抓匀后,倒入一勺色拉油拌匀腌制;
3、胡萝卜去皮切成片;
4、西兰花浸洗干净,处理成小朵,锅中水开后,入锅两分钟;
5、将西兰花捞出,过凉水后沥干备用;
6、锅烧热放油,油烧热倒入胡萝卜片,小火煸炒透;
7、倒入腌制好的牛肉,翻炒几下倒些料酒,炒至牛肉表面变色;
8、倒入西兰花,加少量盐和鸡精炒均匀,西兰花挂上汤汁即可出锅。
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